黄瓜炒蛋成品图

黄瓜炒蛋

2019/05/18 12:20:29浏览2858 赞454 收藏191

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

黄瓜 1根

鸡蛋 2只

姜 4片

蒜 4瓣

葱 2棵

盐 2克

鸡精 2克

胡萝卜 8片

烹饪步骤(共8步)

1、黄瓜切片、胡萝卜切片

第1步(黄瓜炒蛋的做法)

2、姜蒜切片、葱白切段

第2步(黄瓜炒蛋的做法)

3、鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫

第3步(黄瓜炒蛋的做法)

4、鸡蛋入锅煎熟后，铲成小块盛出备用

第4步(黄瓜炒蛋的做法)

5、另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香

第5步(黄瓜炒蛋的做法)

6、再下黄瓜、胡萝卜大火翻炒几下

第6步(黄瓜炒蛋的做法)

7、加入鸡蛋，调入适量盐和鸡精炒入味

第7步(黄瓜炒蛋的做法)

8、成品图

第8步(黄瓜炒蛋的做法)

小贴士：
1、鸡蛋入锅前最好先用筷子打散，这样煎出来的鸡蛋口感更加松软
2、胡萝卜和黄瓜都容易熟，入锅后全程用大火翻炒时间不宜过长，这样才能保留清脆的口感

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