枸杞叶猪肝瘦肉汤成品图

枸杞叶猪肝瘦肉汤

2018/11/22 22:30:04浏览4906 赞971 收藏430

汤类家常菜汤羹午餐

枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。

食材清单

枸杞叶适量

猪肝适量

瘦肉适量

盐少许

油少许

姜丝少许

米酒少许

白醋少许

胡椒粉少许

烹饪步骤(共8步)

1、新鲜枸杞叶

第1步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

2、摘下叶子清洗干净

第2步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

3、猪肝切片，用清水冲洗几遍，放碗中加几滴白醋用水泡二十分钟(这样有效去腥还爽口)

第3步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

4、泡20分钟后捞起冲洗下，瘦肉切片，放碗中加入姜丝，胡椒粉，盐，油，生粉，米酒拌下

第4步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

5、汤锅中加水煮开，放油，放枸杞叶下去，放几滴米酒(枸杞叶才会翠绿不变色)

第5步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

6、汤再次煮开放猪肝瘦肉下去，不要搅动

第6步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

7、汤煮沸大概2分钟，调少许盐即可

第7步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

8、成品图。非常营养的一道汤品。

第8步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

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