红薯最简单的吃法,蒸。蒸出的红薯保留了原味,软软甜甜的。
1、红薯洗净。不烂不坏,不需要切除哪些部位。有一些看起来不好看的地方,红薯一旦熟了,变很软,轻易去除。尽量整个蒸。
2、蒸锅里放多些水。红薯放在屉上。先大火烧开,再转中火蒸。
3、蒸的时间以红薯的大小而定。想知道熟不熟,用筷子在红薯上扎一下,轻易扎透就是熟了。图上那个小的蒸了32分钟。下面那个大的59分钟。
4、成品图,红薯糖份大,又甜又软。
小贴士:
1、红薯买回来可以在阴凉的地方放几天,失失水更甜。
2、如果图蒸的快,买的时候可以挑中号,匀溜个儿来买。