红烧排骨成品图

红烧排骨

2019/05/24 11:35:59浏览6838 赞739 收藏371

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

排骨 750克

大蒜梗适量

姜适量

米椒几个

八角适量

料酒适量

冰糖几颗

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备好排骨

第1步(红烧排骨的做法)

2、准备好其它的配料

第2步(红烧排骨的做法)

3、排骨凉水上锅，加料酒和姜片焯水3分钟

第3步(红烧排骨的做法)

4、稍煮一会儿，排骨过凉水清洗干净浮沫

第4步(红烧排骨的做法)

5、起锅烧油，小火下冰糖熬糖色

第5步(红烧排骨的做法)

6、糖变成微黄色

第6步(红烧排骨的做法)

7、下八角煸出香味，下排骨翻炒均匀，加米椒，加适量的水，小火焖煮40分钟至熟，大火收干汤汁后，加大蒜梗翻炒均匀

第7步(红烧排骨的做法)

8、起锅装盘

第8步(红烧排骨的做法)

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