红烧牛肉成品图

红烧牛肉

2019/04/07 07:03:48浏览4196 赞480 收藏256

热菜家常菜午餐晚餐

牛羊肉的营养价值都很高，这道菜的牛肉入口绵软，汤汁浓郁，非常好吃

食材清单

牛肉 2斤

葱适量

姜 3片

香叶 4片

料酒一点

盐适量

冰糖 5颗

五香粉一点

红辣椒适量

油适量

蒜适量

烹饪步骤(共16步)

1、牛肉

第1步(红烧牛肉的做法)

2、牛肉洗好控水

第2步(红烧牛肉的做法)

3、改刀切成小块，用热水焯一下去掉肉的浮沫

第3步(红烧牛肉的做法)

4、准备辅料

第4步(红烧牛肉的做法)

5、冰糖4颗

第5步(红烧牛肉的做法)

6、热锅凉油放入冰糖

第6步(红烧牛肉的做法)

7、炒制冰糖融化，然后加入葱姜红辣椒爆香

第7步(红烧牛肉的做法)

8、下入牛肉

第8步(红烧牛肉的做法)

9、均匀炒制让牛肉上色

第9步(红烧牛肉的做法)

10、然后加清水末过牛肉，大火烧开转小火，加入香叶

第10步(红烧牛肉的做法)

11、小火慢炖2个小时

第11步(红烧牛肉的做法)

12、当汤汁差不多了时可以转大火

第12步(红烧牛肉的做法)

13、收汁

第13步(红烧牛肉的做法)

14、均匀翻炒

第14步(红烧牛肉的做法)

15、出锅喽

第15步(红烧牛肉的做法)

16、成品上图

第16步(红烧牛肉的做法)

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