麻婆豆腐

2019/10/02 13:16:22浏览7670 赞854 收藏319

方太美食大课堂第1⃣2⃣道‼️麻婆豆腐麻婆豆腐软嫩麻辣，一定要趁热吃哦

食材清单

嫩豆腐 350g

牛肉 100g

水淀粉 30g

郫县豆瓣酱 10g

火锅底料 10g

干辣椒 8个

老抽 5g

蚝油 5g

生抽 5g

麻椒 4g

1、主料嫩豆腐：350g；牛肉：100g；火锅底料：10g；郫县豆瓣酱：10g；干辣椒️：8个；麻椒：4g；生抽：5g；老抽☕：5g；耗油：5g；水淀粉：30g；

2、豆腐划口切块，

3、做麻婆豆腐前，方太烟灶锅烧空气，加水

4、用沸水焯烫一下，口感会更好哦〰️

5、接着锅烧空气，另外热锅冷油

6、加入牛肉粒翻炒变色，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入海底捞火锅底料、干辣椒️和麻椒煸炒出香味后，加入豆腐和水，大火煮开，再加入生抽、老抽☕和耗油调味〰️

7、最后淋少许水淀粉勾芡后就出锅啦

8、麻婆豆腐软嫩麻辣，一定要趁热吃哦

小贴士：
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验
2⃣麻婆豆腐软嫩麻辣，一定要趁热吃哦