猪蹄炖黄豆

2018/09/06 09:18:49浏览1156 赞193 收藏122

很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起用压力锅炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。

食材清单

猪蹄 600g

黄豆 100g

盐适量

白砂糖适量

酱油适量

葱姜适量

大料适量

柠檬片适量

1、黄豆洗干净用冷水浸泡。

2、猪蹄洗干净。

3、猪蹄入锅焯水后沥干水。

4、备好葱姜、大料。

5、碗中加盐。

6、加白砂糖，加酱油、料酒勾兑成汁备用。

7、葱姜、大料放入压力锅内锅。

8、浸泡好的黄豆放入压力锅内锅。

9、焯过水的猪蹄放入压力锅内锅。

10、倒入料汁。

11、搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内锅放入压力锅通电，选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。

12、程序结束，解压后即可盛出享用。

小贴士：
1、软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用。