蛋糕

2019/11/07 12:59:46浏览3744 赞582 收藏283

这款蛋糕做法很简单，半个小时搞定。买的蛋糕怕有蓬松剂添加剂，还是自己在家做蛋糕放心。

食材清单

鸡蛋六个

面粉五个蛋黄的量

生粉一个蛋黄的量（或小粉）

玉米油两个蛋黄的量

枣味酸奶两个蛋黄的量

白糖 4勺

柠檬汁 6g

1、柠檬切开。

2、取汁。

3、蛋白蛋黄分离。

4、加入柠檬汁和一勺白糖。

5、高速打一分半钟。

6、再加一勺白糖。

7、再打三分钟，大概是这个样子，又加一勺白糖。把周围没打到的蛋白用勺子刮到中间再打四分钟。蛋白就打好了。

8、蛋黄里加一勺白糖，酸奶和油。

9、用打蛋机打匀。

10、筛入面粉和小粉。

11、用勺子拌匀后，再用打蛋器打匀。

12、第一次少挖一点蛋白和蛋黄拌匀。

13、第二次挖出一半蛋白和蛋黄拌匀。第三次把所有的蛋黄和蛋白拌匀。

14、模具里面抹油，烤箱预热两分钟。模具里倒入蛋糕液。150度上下火烤25分钟。用筷子插入蛋糕底部拿出来，如果筷子没沾上就是烤好了。

小贴士：
1、打蛋白的时候三四分钟是不会好的。虽然看起来可以的。总共打发的时间不少于八分钟。
2、不要以为面粉太少了，就多加面粉。