水煮肉片成品图

水煮肉片

2019/05/29 12:53:12浏览4402 赞820 收藏465

热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

吃火锅剩了点烫菜配里脊肉就成了一道下饭菜！

食材清单

里脊肉适量

乌白菜适量

白玉菇适量

葱适量

豆豉酱适量

辣椒适量

花椒适量

蒜头适量

香菜适量

烹饪步骤(共15步)

1、乌白菜撕碎里脊肉加点盐和淀粉抓匀腌制30分钟

第1步(水煮肉片的做法)

2、二荆条剪断，花椒适量！

第2步(水煮肉片的做法)

3、锅中烧水将乌白菜烫断生捞出。

第3步(水煮肉片的做法)

4、白玉菇去根，开水焯3分钟左右

第4步(水煮肉片的做法)

5、焯好的白玉菇控水后，撕两半。方便入味。

第5步(水煮肉片的做法)

6、蒜头切片

第6步(水煮肉片的做法)

7、干锅无油加辣椒断，花椒炒香。

第7步(水煮肉片的做法)

8、炒香后加油

第8步(水煮肉片的做法)

9、加入自己熬的豆豉酱。小火熬一会

第9步(水煮肉片的做法)

10、等豆豉起小泡后加蒜片，葱段。

第10步(水煮肉片的做法)

11、炒香加水！

第11步(水煮肉片的做法)

12、煮到将开未开时放入白玉菇和乌白菜。

第12步(水煮肉片的做法)

13、等水开时，加入腌制好的里脊肉片。肉片完全变色就可以出锅了。

第13步(水煮肉片的做法)

14、煮好后放到大碗里，加点香葱，香菜。可以烧点热油浇上去激出香葱香菜的味道。

第14步(水煮肉片的做法)

15、味道不错又下饭。

第15步(水煮肉片的做法)

小贴士：
自己熬的豆豉酱卫生又没有添加剂。也可以用火锅底料不过油比较多我就没用。

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