凉菜 小菜 家常菜
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1、鸡爪去指甲,切成两半。
2、锅内加水放入葱,姜,花椒,大料。
3、放入鸡爪,水开煮8分钟。
4、放入凉水泡10分钟捞出控干水分备用。
5、碗内加蒜末,姜末,泰椒末,野山椒末,一勺野山椒水,盐,鸡精,适量清水,半勺醋。
6、把料汁倒入鸡爪中搅拌均匀。冰箱冷藏8小时,即可。
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