汤圆

2018/10/09 12:57:18浏览5227 赞875 收藏525

制作汤圆的关键在于“馅料”，自己包制汤圆，其实成本价格还是不低的，但是不会使用劣质食材，一是可以保证馅料是真材实料，；二是分享了制作的过程。

食材清单

糯米粉 500克

黑芝麻馅 300克

1、主辅料：糯米粉、黑芝麻馅

2、糯米粉加适量温水和成软面团。

3、取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。

4、把面团中间按出凹状。

5、放入馅料。

6、转圈轻轻收口。

7、将其包严，轻轻团圆。

8、放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。

9、取出后即成汤圆生坯。

10、依次全部包完。

11、锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。

12、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小贴士：
1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。
2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。