红烧素鸡成品图

红烧素鸡

2018/09/15 10:32:36浏览6767 赞746 收藏439

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

素鸡适量

姜适量

蒜适量

老抽适量

生抽适量

冰糖适量

红辣椒适量

桂皮叶适量

烹饪步骤(共8步)

1、素鸡切片，厚度随意

第1步(红烧素鸡的做法)

2、姜蒜辣椒切丝备用

第2步(红烧素鸡的做法)

3、锅中倒入油，煎素鸡至金黄捞出

第3步(红烧素鸡的做法)

4、起油锅，放入姜蒜辣椒，炒出香味

第4步(红烧素鸡的做法)

5、倒入白开水，放块冰糖

第5步(红烧素鸡的做法)

6、倒入老抽生抽

第6步(红烧素鸡的做法)

7、汤水转入砂锅倒入刚煎好的素鸡，放入桂皮、叶，撒入少许盐，盖上锅盖中火炖10分钟后，揭开锅盖，转小火慢炖5分钟收汁。

第7步(红烧素鸡的做法)

8、一锅美味的红烧素鸡完成，配上一碗米饭或来碗面都是不错的菜。

第8步(红烧素鸡的做法)

小贴士：
素鸡切片不能太薄影响口感，也不能太厚，煎不容易煎透，一般5mm即可。

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