红烧羊肉

2019/05/05 09:33:36浏览5034 赞979 收藏680

酱香浓郁，酸甜囗感，搭配蒜苗更加美味！家常做法，喜欢的朋友也可以试试哦！

食材清单

羊肉适量

蒜苗适量

陈皮适量

山楂适量

稻米油适量

盐适量

生抽适量

老抽少许

姜几片

料酒适量

1、备好食材（如图）。

2、蒜苗适量。

3、茎改刀好，叶子切成段。

4、锅内倒入适量清水，下羊肉加入适量料酒焯水五分钟。

5、热锅冷油，下姜片煸香。

6、下焯好水的羊肉（忘拍了）翻炒均匀，下料酒先焖煮两分钟。

7、加入适量热水，陈皮，山楂，适量冰糖。

8、加入适量盐，生抽，少许老抽大火烧开转中火焖煮半小时。

9、待汤汁快收干时，下蒜苗茎翻炒一分钟。

10、下蒜叶翻炒至变翠绿色即可。

11、成品图。

小贴士：
羊肉先用料酒焯水，肉质更美味。

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