干锅花菜

2019/09/25 12:04:00浏览7842 赞951 收藏431

食材清单

花菜半颗

猪肉 1块

胡萝卜半根

生抽 1大勺

糖小半勺

辣椒 3个

蒜半个

料酒适量

姜 3片

香油少许

1、花菜切去根部后掰成小朵用盐水浸泡一下然后洗净。

2、猪肉洗净后切片，加入盐、姜片和料酒，用手抓匀后腌制15分钟。想吃更嫩一些的，也可以在里面再加些蛋液。

3、胡萝卜切片备用。

4、锅里倒入适量油，下入腌制好的肉片划熟后盛出。

5、红辣椒切成段，蒜头去皮备用。

6、锅内留少许底油，下蒜头和红辣椒段爆香后倒入炸好的花菜、肉片和胡萝卜片翻炒。

7、把锅洗干净，多倒些油进去，烧热后把花菜放下去炸一下，接着再倒入胡萝卜片炒熟后盛出。

8、炒得差不多之后再加入1大勺生抽和少许白糖，出锅前再淋上一些香油即可。

9、成品图。

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