香煎带鱼

2018/09/23 12:54:11浏览6273 赞790 收藏394

带鱼营养价值高，老公就喜欢吃煎带鱼，那就投其所好吧！

食材清单

带鱼适量

葱适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

盐适量

胡椒粉适量

辣椒粉适量

孜然粉少许

淀粉适量

1、买来切好段的带鱼，清洗一下，收拾干净内脏。

2、在带鱼两面分别斜切几刀，便于腌制入味。

3、葱姜蒜切小片。

4、带鱼段放大盆中，加入配料表中调料搅拌均匀，腌一个小时。

5、把腌好的带鱼放在帘子上控干水分。

6、大盆里放入淀粉，把带鱼段逐个两面沾上淀粉，用手抖落一下多余的淀粉。

7、平底锅烧热，倒适量油，放入带鱼小火慢煎。

8、煎至带鱼两面焦黄，略有硬壳就可以了。

9、装盘。

小贴士：
腌带鱼时，不着急做，可以腌时间更长一些，更入味。沾淀粉要沾薄一些，口感更好一些。

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