宫保鸡丁

2019/01/24 11:39:08浏览6018 赞752 收藏318

宫保鸡丁是一道家常又下饭的小菜，鸡丁鲜嫩，黄瓜脆爽，花生米香脆，被大家喜欢是有道理的，想吃就动手做了！

食材清单

鸡胸肉 1块

黄瓜半根

花生米 1把

豆瓣酱 1勺

干辣椒 1只

料酒 1勺

胡椒粉少许

盐适量

生粉 1勺

醋 1勺

白糖 1勺

生抽 1勺

1、准备的原料。

2、鸡胸切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生粉。

3、拌匀冰箱冷藏待用。

4、花生米炒熟，去红皮。

5、黄瓜去籽，切丁。

6、热锅凉油，下入干辣椒，豆瓣酱，小火煸炒十几秒。

7、加入鸡丁。

8、划炒变色。

9、加入生抽，醋，白糖，水淀粉调的汁炒匀。

10、加入黄瓜丁。

11、翻炒均匀。

12、盛盘撒上花生米就可以。

小贴士：
1、鸡丁要经过腌制，口感才嫩，腌制鸡丁加少许的小苏打会更嫩。

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