红烧带鱼

2018/09/07 10:12:40浏览8266 赞1653 收藏994

食材清单

带鱼两条

葱各少许

白糖 2勺

料酒一勺

海鲜酱油一勺

盐少许

米醋一勺

姜适量

蒜适量

香菜适量

1、带鱼两条剪段洗干净，葱姜蒜香菜洗干净切末备用

2、锅里放少许油烧开放入带鱼煎炸

3、煎炸至两面金黄捞出备用

4、另起锅放少许油加入白糖两勺，中火搅拌加热到变色起泡

5、倒入煎好的带鱼，翻炒几下

6、倒入清水没过带鱼，加入葱末，姜末，料酒一勺，海鲜酱油一勺，米醋一勺，盐少许，盖上锅盖一起炖

7、汤汁顿的不多了的时候加入蒜末，翻炒均匀

8、汤汁快没了时放入香菜末，翻炒均匀就可以出锅了

9、顿好，出锅，可以吃了。

小贴士：
煎带鱼的时候尽量多煎一会，这样做出来的带鱼焦香口感好，也不爱碎。

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