枸杞叶猪肝瘦肉汤成品图

枸杞叶猪肝瘦肉汤

2018/11/30 22:12:30浏览3093 赞451 收藏166

汤类家常菜汤羹

枸杞叶是蔬菜也是药材，在广东家庭习惯用枸杞叶配上猪肝和瘦肉做汤，或者做粥。枸杞叶有补肝益肾、生津止渴、祛风明目等作用。枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。枸杞叶中还含有十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分。猪肝含丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物，另外还有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力。

食材清单

枸杞叶 400g

猪肝 80g

瘦肉 30g

油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

酱油适量

生粉适量

烹饪步骤(共8步)

1、将枸杞叶从梗上摘下来，小心梗上有尖刺，再清洗干净

第1步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

2、买回来的猪肝要先冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟以上

第2步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

3、浸泡好的猪肝切片再漂洗片刻，瘦肉切薄片，姜切丝

第3步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

4、猪肝捞起沥干水分，和瘦肉用花生油、盐、料酒、酱油、生粉调好味

第4步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

5、锅里加水，加上油、姜和蒜，烧热

第5步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

6、水烧开后加上猪肝和瘦肉煮3分钟左右

第6步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

7、倒入枸杞叶，继续大火煮至枸杞叶熟

第7步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

8、最后加盐调味即可。

第8步(枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全