早餐面包

2019/12/08 20:36:44浏览4119 赞636 收藏352

这款“早餐面包”是用巧克力做了装饰料，在面包生坯二次发酵之后，把巧克力碎均匀撒在生坯的表面，烘烤之后，巧克力碎经历融化、凝固的过程，所以这款面包的巧克力香味非常浓郁，同时又有了漂亮的巧克力色泽。

食材清单

面粉 500克

酵母粉 2克

玉米油 60克

白糖 100克

纯净水 200克

巧克力 20克

1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉

2、启动和面程序，和面30分钟。

3、把面团团圆，进行一次发酵。

4、发酵至2倍大以上

5、把面团取出揉匀排气

6、分成均匀的小面剂

7、把面剂团圆，做成圆餐包生坯，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

8、发酵至2倍大左右。

9、均匀撒一层巧克力碎。

10、烤箱200度。放入烤盘，中下层烤制20分钟即可。

11、取出烤盘，晾凉即可食用。

小贴士：
1、巧克力可以多撒一些。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。