干锅土豆片成品图

干锅土豆片

2019/01/11 12:16:44浏览9880 赞1485 收藏935

热菜家常菜

土豆片配点儿五花肉和蔬菜。做一道美味的干锅，非常的下饭哦。

食材清单

土豆二个

红椒一个

青椒一个

洋葱一个

大葱一根

大蒜 5瓣

五花肉一小块儿

色拉油一勺

生抽一匙

豆瓣酱一匙

黄豆酱一匙

五香粉少许

鸡精少许

花椒面少许

烧烤粉半匙

盐少许

白芝麻少许

烹饪步骤(共16步)

1、五花肉切薄片

第1步(干锅土豆片的做法)

2、土豆去皮，清洗干净。

第2步(干锅土豆片的做法)

3、锅里放油，放入土豆能留下过开始炸

第3步(干锅土豆片的做法)

4、放一点儿底盐，炸至两面金黄，捞出备用。

第4步(干锅土豆片的做法)

5、洋葱，青红椒切好备用。

第5步(干锅土豆片的做法)

6、把青红椒略焯一下水。

第6步(干锅土豆片的做法)

7、大葱切圈，大蒜剥好

第7步(干锅土豆片的做法)

8、刚才炸土豆的油留在锅里，放入五花肉。放入葱段以及大蒜扁炒

第8步(干锅土豆片的做法)

9、放入黄豆酱和豆瓣酱。

第9步(干锅土豆片的做法)

10、放土豆片翻炒均匀。

第10步(干锅土豆片的做法)

11、放入生抽，这个时候不要急着翻动锅，把一面煎好，再翻另一面。

第11步(干锅土豆片的做法)

12、五香粉，烧烤粉，鸡精，花椒面调成干粉备用。

第12步(干锅土豆片的做法)

13、把土豆翻个面，再用中火慢慢煎制。

第13步(干锅土豆片的做法)

14、放入青红椒，翻炒均匀。

第14步(干锅土豆片的做法)

15、放入洋葱，放入刚才调好的干粉，翻炒均匀。让他用小火在锅里面闷煮一会儿。

第15步(干锅土豆片的做法)

16、装盘，特别的美味。家里有酒精锅的放进去味道更佳。

第16步(干锅土豆片的做法)

小贴士：
土豆一定要洗干净淀粉。这道菜其实调料很简单，最后的干粉根据个人的口味来调制。

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