红烧小鲫鱼成品图

红烧小鲫鱼

2019/06/30 19:04:54浏览3136 赞374 收藏189

热菜家常菜

食材清单

小鲫鱼几条

小葱 1根

蒜 2瓣

姜 2片

花椒少许

干辣椒 2个

老抽 1.5勺

盐 1勺

鸡精半勺

十三香少许

食用油少许

料酒 1.5勺

烹饪步骤(共6步)

1、准备食材，将鱼清洗干净，滤干

第1步(红烧小鲫鱼的做法)

2、烧油放入鲫鱼两面煎至金黄

第2步(红烧小鲫鱼的做法)

3、放入酱油，葱姜蒜花椒辣椒，煎出味道

第3步(红烧小鲫鱼的做法)

4、放水，盐，鸡精，十三香，料酒，小火烧开收汁入味，

第4步(红烧小鲫鱼的做法)

5、汤少最后大火收汁，

第5步(红烧小鲫鱼的做法)

6、完成✅！装盘。

第6步(红烧小鲫鱼的做法)

小贴士：
最好用不粘锅，小火煎至，想要入味，鱼两面可以划刀花。

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