香辣小龙虾成品图

香辣小龙虾

2019/07/01 10:11:21浏览404 赞63 收藏27

家常菜海鲜

红亮鲜香，质地细嫩。

食材清单

小龙虾 800克

啤酒 1罐

菜籽油 1/2汤匙

小龙虾炒料 1袋

大葱 2根

大蒜 1/2头

老姜少许

烹饪步骤(共9步)

1、小龙虾先淘洗，用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部，再反复冲洗至水清晰；

第1步(香辣小龙虾的做法)

2、从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。沥干水份。

第2步(香辣小龙虾的做法)

3、多油、烧至六七成热，放葱白、姜片炸香捞出，倒入小龙虾；

第3步(香辣小龙虾的做法)

4、大火快速翻炸至变色捞出。

第4步(香辣小龙虾的做法)

5、倒出多余油，放小龙虾炒料、大葱白段、大蒜；

第5步(香辣小龙虾的做法)

6、翻炒出香味，倒入小龙虾；

第6步(香辣小龙虾的做法)

7、翻均匀，倒入啤酒、大火烧沸，加盖、中火烧至汁干；

第7步(香辣小龙虾的做法)

8、洒上大葱叶段；

第8步(香辣小龙虾的做法)

9、翻转均匀即可。

第9步(香辣小龙虾的做法)

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