啤酒鸭

2019/03/04 07:00:53浏览5173 赞575 收藏309

老家寄过来的清水鸭❤️某人馋了，非让我做一个啤酒鸭

食材清单

清水鸭半只

啤酒 1罐

红辣椒 1个

青辣椒 1个

姜 1小块

独头蒜 2个

野生桔子叶 3一5片

桂皮 3小片

六月鲜红烧酱油 3勺

干辣椒 2个

青蒜苗 3条

1、斩成小块

2、姜蒜切片

3、辣椒切小块。青蒜用手掰断

4、烧热锅煸炒至出油水(不用放油)，把油水倒掉，鸭肉盛起待用

5、热锅下油，炒香配料(青蒜苗少放)

6、倒入鸭肉，加入盐，白糖，红烧酱油上色，煸炒均匀

7、倒入白啤，没过鸭肉(我觉得这个味道更好哦)大火烧开，煮30分钟

8、快收汁时倒入辣椒和余下的青蒜苗，煸炒2分钟即可

9、香香的，微微辣啤酒鸭就完成啦

小贴士：
1:啤酒鸭各有各的做法，最主要选择食材好
2:红烧酱油比较适合我，不太黑，颜色好看，而且特别好吃

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