南瓜糯米饼

2018/10/05 11:45:56浏览4786 赞732 收藏294

全程不加一点水，不加一点油，超好吃‼️做法简单保证厨房小白一次也能轻松成功

食材清单

南瓜 200g

糯米粉 150g

莲蓉馅 300克

玉米淀粉 25g

1、南瓜去皮清洗干净切块，放入碗里盖上保鲜膜放入电蒸箱蒸20分钟

2、把蒸好的南瓜压成泥

3、南瓜泥里加糯米粉

4、揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

5、莲蓉馅分割10个，搓圆

6、把面团分割成10个小挤子，盖上保鲜膜防止风干

7、取一个小挤子摁鳊，包入莲蓉馅，收好接口

8、搓圆

9、月饼模具倒一点玉米淀粉晃一晃，防止粘黏

10、把包好馅的面团放入模具里

11、压出成花型

12、放入电蒸箱蒸15分钟

13、成品图。

小贴士：
1、我用的是臻米电蒸箱，没有电蒸箱就用锅蒸，时间大约也是蒸15分钟。
2、每种南瓜蒸熟，吸水量不同，根据南瓜吸水量适当增加或者减少面粉量。