青椒回锅肉成品图

青椒回锅肉

2019/02/14 09:04:40浏览8995 赞1373 收藏570

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

五花肉 250g

青椒 6根

姜片 6片

豆豉 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、五花肉放入姜、柠檬片、黄酒煮软。

第1步(青椒回锅肉的做法)

2、捞出煮软的肉切成片，我和儿子不吃太肥的肉，所以把肥瘦分开切，等会儿要熬肥肉至脆爽，炒这个菜不用放油，因为肥肉会熬出油。

第2步(青椒回锅肉的做法)

3、要熬肥肉至脆爽，炒这个菜不用放油，因为肥肉会熬出油。肥肉熬好后再倒入瘦肉翻炒。

第3步(青椒回锅肉的做法)

4、青椒切丝。

第4步(青椒回锅肉的做法)

5、肉炒好以后，放入姜片和豆豉，适量盐，然后倒入青椒翻炒，想吃脆点儿就翻炒几下就行，想吃出肉香味，可以多在锅里让青椒和油脂充分接触。

第5步(青椒回锅肉的做法)

6、出锅——青椒回锅肉。

第6步(青椒回锅肉的做法)

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