紫薯曲奇

2019/07/12 17:02:43浏览8611 赞862 收藏577

紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。

食材清单

低粉 70g

细砂糖 20g

有机黄油 50g

盐 1g

紫薯泥 50g

鸡蛋液 5g

1、黄油软化。

2、紫薯蒸熟，去皮压成泥。

3、放绞肉机绞细腻。

4、电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。

5、放细砂糖和盐，打发。

6、分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。

7、加入紫薯泥，拌均匀。

8、筛入低粉拌均匀。

9、裱花袋装入面糊。

10、均匀的挤在烤盘上。

11、烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。

小贴士：
1、这次用的是乐荷有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！
2、烤盘如不是金盘，要抹层油；
3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。

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