红烧日本豆腐

2018/09/13 10:16:13浏览6315 赞1139 收藏729

日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，所以又称鸡蛋豆腐，它不但具有豆腐之爽滑鲜嫩，更有鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康和方便在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

食材清单

日本豆腐 200g

肉末 60g

姜米 5g

蒜蓉 5g

葱花适量

面粉适量

生抽 3匙

陈醋 2匙

白糖 2匙

鸡精 1匙

食用油适量

水芡粉适量

1、日本豆腐切块。

2、裹上一层面粉。

3、8成油温炸至外表金黄，捞出备用。

4、将肉末爆香。

5、倒入葱姜蒜翻炒，加入生抽、陈醋和白糖，倒入小半碗水调成酱汁。

6、倒入日式豆腐，加入水芡粉和鸡精，大火收汁。

7、出锅装盘，撒上葱花。

小贴士：
日本豆腐可以稍微切厚一点，油炸的时候尽量少翻动。