热菜 家常菜 午餐 晚餐
香酵柔软,肥而不腻。
1、将肥肠剪开,撕去內壁油肋;
2、加入面粉搓揉,再冲洗干净。
3、肥肠冷水下锅,加料酒;
4、大火烧沸、淖水,冲洗干浄。
5、肥肠放入电压锅,加水、红烧酱油、盐、五香粉、胡椒、花椒、干海椒,压三十五分钟左右;
6、泄压后捞出肥肠切块,再倒入电压锅收汁十分钟左右,放鸡精拌匀出锅、洒葱颗上桌。