西红柿炒鸡蛋

2019/09/15 07:47:05浏览9341 赞1769 收藏810

最是讨厌吃西红柿炒鸡蛋，吃出西红柿皮皮的感觉。所以，我这一道西红柿炒鸡蛋就是将西红柿的皮给撒掉了。

食材清单

西红柿 1个

鸡蛋 4枚

葱适量

食用油 50克

食用盐半勺

姜适量

蒜末适量

1、准备食材：西红柿，鸡蛋葱姜蒜末。

2、将鸡蛋打入盘中。

3、西红柿切十字花刀。

4、放热水锅中烫皮。

5、撕去表皮。

6、切成小块。

7、锅中倒入宽油，开火烧油。

8、油温五成热倒入蛋液。

9、及时翻面，并将凝固的鸡蛋拨在一边。

10、倒入西红柿碎块，倒入葱姜蒜末，用锅中底油炒熟西红柿。

11、炒出西红柿红沙。

12、加入半勺盐，将西红柿同鸡蛋一同翻炒。

13、倒入适量的清水，让鸡蛋在煮制的过程中迅速膨化，如此，西红柿炒鸡蛋就会非常好吃。

14、成品图。

小贴士：
1、西红柿去皮可快速炒出红沙，2、鸡蛋西红柿炒熟后加适量的水，使鸡蛋在煮制中膨化，这样可使这道菜非常的喧软、好吃。