红烧猪蹄成品图

红烧猪蹄

2018/11/01 13:28:58浏览3197 赞365 收藏207

热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

食材清单

猪蹄 750g

冰糖 150g

香料适量

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 3勺

姜片适量

烹饪步骤(共8步)

1、猪蹄洗干净。

第1步(红烧猪蹄的做法)

2、冷水下锅，加姜片料酒一起煮开三分钟左右。

第2步(红烧猪蹄的做法)

3、捞出来冲洗干净，沥干水。

第3步(红烧猪蹄的做法)

4、锅里烧热油，放入冰糖炒糖色，注意火候别烧糊了。

第4步(红烧猪蹄的做法)

5、糖色炒好之后倒入猪蹄，香料，姜片，生抽，料酒，一起翻炒，均。

第5步(红烧猪蹄的做法)

6、加水烧开。

第6步(红烧猪蹄的做法)

7、转入砂锅或者高压锅，电饭煲也可以，我用的是电饭煲，按炖煮功能，煮两个小时。

第7步(红烧猪蹄的做法)

8、出锅，撒点香菜做装饰，肥而不腻，入口即化的红烧猪蹄做好啦。

第8步(红烧猪蹄的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全