五香毛豆成品图

五香毛豆

2019/10/30 11:23:56浏览6013 赞920 收藏322

小菜家常菜快手菜零食

食材清单

毛豆 500g

花椒 30粒

大料 2个

桂皮 1块

香叶 5片

干辣椒适量

盐 10g

生姜 3片

烹饪步骤(共9步)

1、毛豆一斤冲洗干净。

第1步(五香毛豆的做法)

2、剪去两头会缩短入味时间。

第2步(五香毛豆的做法)

3、毛豆全部剪完。

第3步(五香毛豆的做法)

4、加入刚刚没过毛豆的水，不要加太多水。

第4步(五香毛豆的做法)

5、准备调料：大料两个，香叶五片，花椒30粒，桂皮一块，生姜三片，辣椒适量。。

第5步(五香毛豆的做法)

6、将材料放入锅内，加入10g盐。

第6步(五香毛豆的做法)

7、大火烧开后，煮五分钟关火、浸泡1小时或更久。煮好后尝一尝，口重的再加点盐。

第7步(五香毛豆的做法)

8、千万不要超过五分钟，豆豆会变软没嚼头。

第8步(五香毛豆的做法)

9、丰收时节的下酒小菜。

第9步(五香毛豆的做法)

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