麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2019/01/08 08:50:14浏览6552 赞793 收藏514

热菜家常菜

超级经典的川菜，就连冯导（冯小刚）也赞不绝口，连吃三碗米饭！又麻又辣又下饭，而且食材常见、制作简单，学做拿手菜的首选

食材清单

豆腐 500克

肉馅 200克

郫县豆瓣酱适量

盐适量

藤椒适量

蒜末适量

淀粉适量

烹饪步骤(共7步)

1、原料：豆腐、肉馅、藤椒、蒜末、郫县豆瓣酱、淀粉、盐

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、豆腐切成小块

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、锅中放入适量的油，加入藤椒煸香

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、加入蒜末、郫县豆瓣酱炒香，加入肉末、加盐翻炒均匀

第4步(麻婆豆腐的做法)

5、加水煮开，放入豆腐

第5步(麻婆豆腐的做法)

6、豆腐入味后，加入淀粉勾芡

第6步(麻婆豆腐的做法)

7、收汁、盛入盘中即可享用

第7步(麻婆豆腐的做法)

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