凉拌土豆片成品图

凉拌土豆片

2019/04/24 19:12:17浏览8493 赞1155 收藏351

凉菜家常菜午餐晚餐

天气太热了，不想炒菜，就想来点爽口的凉拌菜，既简单又开胃。

食材清单

土豆两个

大蒜瓣

小葱适量

香菜一颗

白芝麻适量

辣椒粉 2勺

生抽一勺

醋一勺

蒸鱼豉油一勺

盐适量

食用油适量

烹饪步骤(共16步)

1、准备两个土豆。

第1步(凉拌土豆片的做法)

2、去皮，切成大小合适的薄片。

第2步(凉拌土豆片的做法)

3、用水浸泡去除表面的淀粉。

第3步(凉拌土豆片的做法)

4、锅里加水，水开后放入土豆片煮3分钟左右。

第4步(凉拌土豆片的做法)

5、煮好的土豆片捞出过凉水。

第5步(凉拌土豆片的做法)

6、沥干水分。

第6步(凉拌土豆片的做法)

7、切好蒜末，葱花和香菜备用。

第7步(凉拌土豆片的做法)

8、这个时候我们再来调个酱汁，将蒜末，芝麻和辣椒粉放入小碗中。

第8步(凉拌土豆片的做法)

9、浇上热油。

第9步(凉拌土豆片的做法)

10、倒入生抽。

第10步(凉拌土豆片的做法)

11、加一勺醋。

第11步(凉拌土豆片的做法)

12、一勺蒸鱼豉油。

第12步(凉拌土豆片的做法)

13、一点盐。

第13步(凉拌土豆片的做法)

14、搅拌均匀，我们的万能酱汁就做好了。

第14步(凉拌土豆片的做法)

15、将土豆片放入一个大碗中，加入调好的酱汁，香菜，葱花拌匀即可。

第15步(凉拌土豆片的做法)

16、成品图。

第16步(凉拌土豆片的做法)

小贴士：
土豆片在水里煮的时间不能太长了，捞出过下凉水，口感会更好哦！

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