拌烤麸成品图

拌烤麸

2019/07/09 07:07:56浏览6011 赞1173 收藏483

凉菜小菜家常菜

夏季来了，满大街的烧烤摊子生意火红啊！每次路过都看看忍下口水，不敢吃呀，我对食物的要求是卫生安全第一，所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制作简单极了，二步就做出来了。一袋子面筋粉可以吃20次吧，充分的享受食欲的满足感。没吃过的都来试下吧。”

食材清单

面筋粉 200克

酵母粉 3克

白糖 5克

温水 300毫升

蒸鱼豉油二勺

成都红油适量

生抽适量

香油一勺

盐适量

米椒适量

薄荷叶适量

烹饪步骤(共9步)

1、准备好主要的食材。面筋粉，白砂糖，酵母粉，温水。

第1步(拌烤麸的做法)

2、温水里边放白糖和酵母粉混合一下。

第2步(拌烤麸的做法)

3、混合好的温水里加面筋粉。

第3步(拌烤麸的做法)

4、搅拌到无干粉就可以手揉面团了。

第4步(拌烤麸的做法)

5、揉好的面团有点小沾手的，抹点油在手上焗不沾了。成型保鲜膜覆盖发酵。

第5步(拌烤麸的做法)

6、发酵好的面团比原来大三倍，放锅里边大火蒸30分钟左右。这个是蒸好的面团。

第6步(拌烤麸的做法)

7、蒸好的烤麸放冷了，拿出来在切块。

第7步(拌烤麸的做法)

8、切块是根据个人的喜好来做的，配料也是根据自家的口味搭配的，我也是按照自家的喜好调的。

第8步(拌烤麸的做法)

9、分享一下

第9步(拌烤麸的做法)

小贴士：
1，烤麸是经过发酵的，蒸好一定放冷在葱容器里边取出来，比较好取。

2，吃不完的烤麸可以冷冻起来，吃的时候解冻即可了。

3，本菜谱200克面粉，足够6个人食用的量了。

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