十三香小龙虾

2018/12/18 18:49:00浏览1876 赞202 收藏117

食材清单

小龙虾 1500g

香葱 250g

大蒜 2个

桂皮 1个

花椒 50颗

肉蔻 1个

姜 20g

香叶 6个

酱油 40g

白糖 40g

啤酒 500ml

蚝油 50g

十三香 2匙

1、小龙虾使劲刷哦。一定要刷的干干净净的。这样才卫生。

2、上面就是辅料。大蒜，姜，花椒，桂皮，香叶，肉蔻。

3、香葱半斤一定要香葱哦。

4、这是调料酱油，耗油，啤酒，鸡精，十三香还有白糖（白糖一定要放，量还不要太少），还有啤酒一瓶主要作用是去腥。

5、这一步很重要，小龙虾要过油炸一下。

6、把辅料都倒入锅里油炸一下

7、再放入小葱。

8、所有的辅料都炸到金黄色。

9、倒入啤酒和适量的水。

10、倒入龙虾煮二十分钟。

11、成品。需要注意的是龙虾一定要过油，皮才很脆，一定要放糖和啤酒会去腥。

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