红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/06/04 22:19:52浏览5837 赞1165 收藏404

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

带鱼段 250g

姜丝适量

葱适量

豆瓣酱半勺

料酒适量

酱油适量

盐少许

干淀粉适量

糖 1匙

油适量

烹饪步骤(共11步)

1、带鱼段(表面切横纹，用盐腌一下)、姜、葱。

第1步(红烧带鱼的做法)

2、葱花、姜切成丝。

第2步(红烧带鱼的做法)

3、带鱼段表面拍上干淀粉。

第3步(红烧带鱼的做法)

4、入油锅炸。

第4步(红烧带鱼的做法)

5、金黄色捞起。

第5步(红烧带鱼的做法)

6、锅中放油，爆香姜丝。

第6步(红烧带鱼的做法)

7、放半勺豆瓣酱炒出红油。

第7步(红烧带鱼的做法)

8、加入料酒、酱油和糖。

第8步(红烧带鱼的做法)

9、倒入炸好的带鱼段。

第9步(红烧带鱼的做法)

10、炒匀入味，小火收汁，最后放入葱花，完成。

第10步(红烧带鱼的做法)

11、成品。够香够入味的带鱼，老少皆宜。

第11步(红烧带鱼的做法)

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