泡椒凤爪成品图

泡椒凤爪

2019/01/30 10:57:07浏览8500 赞1585 收藏697

凉菜家常菜

下酒的必备凉菜，一吃就停不下来。

食材清单

鸡爪 500g

泡椒 1袋

花椒 8粒

盐适量

胡萝卜适量

香芹适量

白酒适量

香叶 2片

烹饪步骤(共5步)

1、鸡爪先去掉指甲。

第1步(泡椒凤爪的做法)

2、分成三份。

第2步(泡椒凤爪的做法)

3、没过鸡爪的水，放入花椒，两片香叶，水开后撇去浮末，煮五分钟。

第3步(泡椒凤爪的做法)

4、捞出后马上放入凉水里，反复冲洗，知道，水变成清的。

第4步(泡椒凤爪的做法)

5、空干鸡爪的水分，放入一个大点的容器里，倒入泡椒水，没过鸡爪，放入适量泡椒，盐，花椒粒，切成条的胡萝卜，香芹，倒入一点白酒，放入冰箱里冷藏一晚上，第二天就入味了。

第5步(泡椒凤爪的做法)

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