酱黄瓜成品图

酱黄瓜

2019/12/03 09:49:16浏览4449 赞520 收藏250

小菜家常菜快手菜午餐晚餐

夏天到了，是不是没有胃口，来试试这个酱黄瓜，酸辣开胃呢！吃小龙虾、下酒都必备呢！

食材清单

黄瓜 1根

大蒜 3瓣

辣椒 2个

烹饪步骤(共7步)

1、黄瓜清洗干净，然后切段再切成条；

第1步(酱黄瓜的做法)

2、装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水；

第2步(酱黄瓜的做法)

3、大蒜切薄片、辣椒切碎；

第3步(酱黄瓜的做法)

4、取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀；

第4步(酱黄瓜的做法)

5、将腌制出的水倒掉，并放入碗中；

第5步(酱黄瓜的做法)

6、再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中；

第6步(酱黄瓜的做法)

7、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可。

第7步(酱黄瓜的做法)

小贴士：
1、调料酱汁可根据自身喜好对醋、糖放入量进行调整；
2、腌制时间越长越入味。

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