汤类 家常菜
为了喝汤,我用冬瓜炖排骨。香料只用葱结和姜片。炖出来的汤非常的清亮和鲜美。
1、排骨用清水泡出血水。
2、泡去血水的排骨放入锅中进行焯烫。
3、用漏勺撇去浮沫。
4、用清水反复冲洗漏水盆中的排骨,去尽浮沫。
5、冬瓜去皮切块。
6、准备姜片,葱结。
7、冲去浮沫的排骨放入电饭锅内胆,倒入清水,放入姜片、葱结,加入食盐1勺。盖上锅盖按肉类键炖30分钟。
8、电饭锅30分钟后落气,开盖倒入冬瓜,再盖盖炖20分钟。
9、冬瓜排骨汤出锅后撒入葱花,上桌即可食用。
10、成品图。