蓝莓酱

2019/11/01 19:57:42浏览9556 赞1785 收藏849

朋友送了几盒蓝莓，刚好早上吃面包少了果酱，做些蓝莓酱配面包吃

食材清单

蓝莓 2盒

柠檬 1/4个

白糖 50g

凉白开 50g

1、蓝莓放容器里倒些淀粉

2、放水抓几下后泡十分钟

3、冲洗几次捞出

4、倒入锅中

5、放50g凉白开小火煮开，用勺子把蓝莓压碎，边压边搅

6、放冰糖继续熬煮，不时要搅拌一下以免粘锅

7、等酱开始变稠加柠檬汁

8、继续煮十分钟，记得搅拌

9、等表面反光关火

10、趁热倒在提前消毒并无水分的玻璃容器里，倒扣是为了给瓶盖消毒

11、成品的样子

12、冷藏后风味更加，很浓稠

13、面包掰开两半抹上蓝莓酱

14、咬一口很满足，我这个是甜面包，不喜欢吃太甜的可以抹在吐司上或者白馒头上。

小贴士：
熬煮时一定要记得经常搅拌，火不可太大，用小火，柠檬汁是天然的保鲜剂。

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