凉拌粉丝成品图

凉拌粉丝

2019/07/13 07:16:11浏览7176 赞1045 收藏392

凉菜小菜家常菜

食材清单

粉丝 250g

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

盐 3g

生抽 15g

糖 2g

麻油 15g

醋 5g

温水 500g

清水 500g

冰水 500g

烹饪步骤(共15步)

1、把粉丝放入温水中，搓洗干净

第1步(凉拌粉丝的做法)

2、搓洗干净后，剪短

第2步(凉拌粉丝的做法)

3、锅中加清水，大火烧煮

第3步(凉拌粉丝的做法)

4、水开后，放入粉丝

第4步(凉拌粉丝的做法)

5、用筷子划拨，至粉丝软化

第5步(凉拌粉丝的做法)

6、粉丝软化，断生后，关火

第6步(凉拌粉丝的做法)

7、把粉丝捞出来

第7步(凉拌粉丝的做法)

8、粉丝捞出后，放入冰水中，过凉

第8步(凉拌粉丝的做法)

9、过凉后，倒出，沥干水份备用

第9步(凉拌粉丝的做法)

10、胡萝卜，洗干净切丝

第10步(凉拌粉丝的做法)

11、黄瓜，洗干净切丝

第11步(凉拌粉丝的做法)

12、把粉丝，放入碗中

第12步(凉拌粉丝的做法)

13、把胡萝卜，黄瓜丝，放入粉丝中

第13步(凉拌粉丝的做法)

14、把盐，糖，醋，生抽，麻油倒入，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟

第14步(凉拌粉丝的做法)

15、腌制好后，即可盛出上桌

第15步(凉拌粉丝的做法)

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