红枣发糕成品图

红枣发糕

2019/07/27 08:14:38浏览6630 赞942 收藏475

食材清单

低筋面粉 250g

红糖 80g

温水 230ml

酵母 3.5g

烹饪步骤(共9步)

1、低筋面粉、红糖、温水、酵母都放入盆中翻拌均匀，搅拌成糊状，进行发酵。

第1步(红枣发糕的做法)

2、盖上保鲜膜，发酵至两倍大，内部组织成蜂窝状，大概发酵了40分钟。

第2步(红枣发糕的做法)

3、发酵好的面糊，再次搅拌排气。

第3步(红枣发糕的做法)

4、准备1个两寸的发糕模具（或者用一次性小纸杯也行）

第4步(红枣发糕的做法)

5、每个模具套上油纸

第5步(红枣发糕的做法)

6、把面糊平分到每个模具里，上面撒上少许红枣碎点缀。

第6步(红枣发糕的做法)

7、热水上锅蒸12分钟，蒸好的发糕十分Q弹劲道。

第7步(红枣发糕的做法)

8、蒸好的样子

第8步(红枣发糕的做法)

9、掰开看内部组织。

第9步(红枣发糕的做法)

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