五香蚕豆

2019/02/10 11:19:28浏览2695 赞502 收藏304

蚕豆这样做好吃，又是零食又是下酒菜。如果你是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

食材清单

蚕豆 500克

花椒粉 1勺

孜然粉 1勺

辣椒粉 1勺

白糖 1勺

盐 1克

芝麻 1勺

1、干蚕豆提前用水泡一夜

2、白糖花椒辣椒粉等备好

3、蚕豆泡好先煮一下

4、煮八分熟即可

5、锅中倒油倒入蚕豆小火炸

6、炸到酥脆捞出

7、锅中放入白糖不要炒只是用锅晃动

8、一直晃到变色即可

9、倒入蚕豆翻炒沾满糖色倒入辣椒花椒面等炒匀

10、装盘

小贴士：
做零食和下酒菜很不错，香香的酥脆的。

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