心血来潮,做几个蛋挞。我家烤箱平时很少用,所以做一次就多点,20个蛋挞皮全做了!
1、蛋挞皮解冻。
2、准备材料。
3、分离蛋黄。
4、将蛋黄搅散,加入200ml奶油,加入120ml纯牛奶,加入50g糖,糖量根据个人喜好可以调整,搅拌均匀。这些可以做20个。
5、过筛。
6、过筛后,细腻很多。依次加入蛋挞皮,八分满就可以。
7、烤箱上下控温,200°,提前预热2分钟,放入烤箱,烤18分钟。我家的烤箱偏热感觉。
8、能看到蛋挞皮表面冒着小油珠…
9、18分钟,火还是有点大~
10、味道很赞~
小贴士:
奶油蛋挞皮都可以网购,我在超市买的奶油,一盒21块多,比网上贵一倍多。