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蛋挞成品图

蛋挞

2019/05/07 14:43:13浏览9457 赞1645 收藏887

烘焙 下午茶

心血来潮,做几个蛋挞。我家烤箱平时很少用,所以做一次就多点,20个蛋挞皮全做了!

食材清单

蛋挞皮 20个
淡奶油 200ml
纯牛奶 120ml
白糖 50
蛋黄 4个

烹饪步骤(共10步)

1、蛋挞皮解冻。

第1步(蛋挞的做法)

2、准备材料。

第2步(蛋挞的做法)

3、分离蛋黄。

第3步(蛋挞的做法)

4、将蛋黄搅散,加入200ml奶油,加入120ml纯牛奶,加入50g糖,糖量根据个人喜好可以调整,搅拌均匀。这些可以做20个。

第4步(蛋挞的做法)

5、过筛。

第5步(蛋挞的做法)

6、过筛后,细腻很多。依次加入蛋挞皮,八分满就可以。

第6步(蛋挞的做法)

7、烤箱上下控温,200°,提前预热2分钟,放入烤箱,烤18分钟。我家的烤箱偏热感觉。

第7步(蛋挞的做法)

8、能看到蛋挞皮表面冒着小油珠…

第8步(蛋挞的做法)

9、18分钟,火还是有点大~

第9步(蛋挞的做法)

10、味道很赞~

第10步(蛋挞的做法)

小贴士:
奶油蛋挞皮都可以网购,我在超市买的奶油,一盒21块多,比网上贵一倍多。

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