酸汤肥牛

2019/01/18 07:24:16浏览3016 赞450 收藏210

“肉食，荤菜”今日，我做了一道肉食者谋的酸汤肥牛，以告慰我那嗜肉的胃口。

食材清单

肥牛 1000克

金针菇 1把

泡椒 6个

剁椒适量

食用油 2勺

食用盐半勺

姜片 4片

葱段 3节

白醋 2勺

白醋 1勺

1、金针菇，剁椒酱，泡山椒，肥牛，葱段，姜片。

2、用开水焯烫15秒。

3、将金针菇捞出放入汤盆盆底。

4、将肥牛焯烫后捞出备用。

5、热锅冷油炒香葱段和姜片，加入剁椒酱和泡山椒进行翻炒。

6、加入高汤，食盐和白醋煮开。

7、用漏勺捞出葱段、姜片和泡山椒。

8、盛入汤碗撒入香菜，淋上热油就可以开吃了。

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