红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/05/10 16:10:43浏览5304 赞1005 收藏482

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

带鱼 500g

生姜 2块

大蒜半颗

芹菜 1颗

青蒜苗 1颗

小米椒 3颗

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

黑胡椒适量

生粉一盘

盐适量

玉米油适量

蚝油 2勺

烹饪步骤(共14步)

1、带鱼洗净备用。

第1步(红烧带鱼的做法)

2、备好腌制调料，黑胡椒，料酒，蚝油，生抽，生姜，盐。

第2步(红烧带鱼的做法)

3、放入调料后拌匀腌制15分钟。

第3步(红烧带鱼的做法)

4、生姜切丝，大蒜切末，小米椒切小段，青蒜芹菜切段。

第4步(红烧带鱼的做法)

5、备好生粉。

第5步(红烧带鱼的做法)

6、热锅放油，把腌制好的带鱼裹上生粉放入油锅煎至两面金黄。

第6步(红烧带鱼的做法)

7、然后夹出放盘里备用，把锅洗干净。

第7步(红烧带鱼的做法)

8、热锅热油放入切好的配料。

第8步(红烧带鱼的做法)

9、倒入腌料汁，加点老抽。

第9步(红烧带鱼的做法)

10、倒入一小碗水，放点盐烧开。

第10步(红烧带鱼的做法)

11、倒入煎好的带鱼煮2分钟。

第11步(红烧带鱼的做法)

12、把带鱼盛在盘子里，留下汤汁在锅里。

第12步(红烧带鱼的做法)

13、倒入备好的芹菜青蒜煮熟。

第13步(红烧带鱼的做法)

14、再把汤汁淋在带鱼上即可。

第14步(红烧带鱼的做法)

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