鸭肉性寒,大补虚劳、滋五脏之阴,清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖,加啤酒烧的鸭肉香气浓郁,好吃不发胖。
1、准备的原料。
2、半片鸭剁块,加葱,姜汆水。
3、热锅凉油,加入香葱,姜,八角,香叶,干辣椒小火炒出香味。
4、加入鸭块,海鲜酱,老抽,生抽。
5、翻炒均匀上色。
6、加入啤酒,白糖烧开。
7、小火炖三刻钟左右,大火将汤汁收浓稠就可以。
8、啤酒鸭就做好了。
小贴士:
1.肉鸭很容易烧酥,炖的时间不要长,口感带点咬劲比较好吃。
2.辣的程度根据自己接受程度来调节。