鲍鱼红烧肉成品图

鲍鱼红烧肉

2019/05/29 20:53:53浏览7254 赞746 收藏407

热菜家常菜午餐晚餐

小鲍鱼平时比较喜欢蒸着吃，和红烧肉一起还是一次做，没失望，真的连一滴汤汁都不会剩！

食材清单

五花肉 750克

小鲍鱼 10只

生姜 1块

葱适量

蚝油 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

啤酒 1罐

冰糖适量

烹饪步骤(共11步)

1、准备的原料。

第1步(鲍鱼红烧肉的做法)

2、五花肉加葱，姜汆水。

第2步(鲍鱼红烧肉的做法)

3、鲍鱼处理干净，再用刷子将表面刷干净。

第3步(鲍鱼红烧肉的做法)

4、在表面切上“井”字刀口

第4步(鲍鱼红烧肉的做法)

5、汆好的五花肉切块。

第5步(鲍鱼红烧肉的做法)

6、热锅凉油，煸香姜片。

第6步(鲍鱼红烧肉的做法)

7、加入肉块，翻炒至表面微微焦黄色。

第7步(鲍鱼红烧肉的做法)

8、加入蚝油，生抽，老抽翻炒上色。

第8步(鲍鱼红烧肉的做法)

9、加入啤酒，冰糖烧开，小火炖1小时左右。

第9步(鲍鱼红烧肉的做法)

10、加入鲍鱼烧开，中火烧到汤汁浓稠均匀包裹在肉块上就可以。

第10步(鲍鱼红烧肉的做法)

11、鲜香软糯，鲍鱼红烧肉就做好了。

第11步(鲍鱼红烧肉的做法)

小贴士：
1.鲍鱼表面切上花刀，吃的时候更鲜嫩些，不会有咬不动的状况。
2.鲍鱼煮的时间不要太长，收汁的时候加入就可以。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全