绿豆糕成品图

绿豆糕

2019/04/29 21:30:47浏览6719 赞1063 收藏355

食材清单

去皮绿豆 450g

黄油 110g

白糖 80g

蜂蜜 80g

牛奶 110g

蔓越莓干适量（可不加）

烹饪步骤(共10步)

1、去皮绿豆泡4小时以上，然后蒸熟

第1步(绿豆糕的做法)

2、用料理机小孔刀网摇成泥

第2步(绿豆糕的做法)

3、加入牛奶搅拌均匀

第3步(绿豆糕的做法)

4、锅里放入黄油（一定要小火）

5、黄油融化后倒入绿豆泥搅拌至黄油和绿豆泥充分融合

第5步(绿豆糕的做法)

6、分3次加入蜂蜜（每次充分融合后方可在次加入）

7、在加入白天翻炒，炒至抱团不粘铲，如果要加蔓越莓干的话可最后放进去搅拌均匀

第7步(绿豆糕的做法)

8、再分成35-40g一个小团，然后用磨具压成型

第8步(绿豆糕的做法)

9、一定要密封保存，不然会裂开

第9步(绿豆糕的做法)

10、保存时间：常温1-2天，冷藏3-5天。

第10步(绿豆糕的做法)

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