红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2019/10/16 09:10:49浏览336 赞35 收藏17

热菜家常菜

味道鲜美好下饭！

食材清单

鲫鱼 1条

青椒 0.3kg

葱适量

豆瓣酱 1勺

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共9步)

1、鲫鱼祛鳞祛腮去内脏，清洗干净，加盐加料酒腌制20_30分钟。

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、淀粉或者面粉可有效帮助清洗鱼身表面及去腥。

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、准备配料。

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、锅里烧热加油，可先用适量猪油涂锅可避免鱼粘锅。

第4步(红烧鲫鱼的做法)

5、鱼身炸至两面金黄后控油捞出。

第5步(红烧鲫鱼的做法)

6、锅内留油，放入豆瓣酱和配料翻炒。

第6步(红烧鲫鱼的做法)

7、然后放入炸好的鱼加少量的水烧。

第7步(红烧鲫鱼的做法)

8、做好后装盘。

第8步(红烧鲫鱼的做法)

9、大功告成！

第9步(红烧鲫鱼的做法)

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